Ovos mexidos com espargos verdes

Receita ovos mexidos de origem alentejano e super simples de fazer , é uma ótima solução para provar á família os seus dotes culinários ou pegar nas sobras que temos no frigorífico , no fundo tirando os “espargos” o resto temos sempre em casa , esta receita complementa os espargos porem pode substituir pelo que mais lhe agradar (alimento solido).

 

Ovos mexidos com espargos verdes

Ingredientes:

Para 4 pessoas

  • 7 Ovos
  • 350 gr de Espargos
  • 0.35 dl (35gr) de Azeite
  • 125 gr de Cebola
  • Q.B de Sal e Pimenta

Confecção :

  1. Descascar os espargos e cozelos em água com sal.
  2. Cortar em pedaços de 2 cm de comprimento (Opcional).
  3. Descascar a cebola e picar.
  4. Regfogar a cebola em azeite , adicionar os espargos salteando um pouco para ganhar cor , juntar os ovos previamente batidos e envolver tudo e temperar com o sal e pimenta .

Como empratamento pode usar um prato de barro e decorar com a cabeça dos espargos .

 

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Rabanadas em calda de vinho do Porto

“Rabanadas” uma das grandes sobremesas tradicionais na epóca natalicia , esta sempre presente na mesa sendo algo inevitável de consumir 😀 Ingredients: Pão em fatias 300 gr de açucar 2 dl de água Gemas   Preparação: Corta-se o pão em fatias com um dedo de espessura. Com 300 gr de açúcar, 2 dl de água,…

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Pink Bikini (framboesa)

(Framboesa) Ingredientes : 1 (1,50 L) Garrafa de limonada de framboesa (pode usar limonada simples) $ 1 Copo e 3/4 de Rum de coco (Malibu) 1 Copo de Licor de amaretto Preparação : Combine limonada de framboesa, rum de coco, e licor  amaretto  Mexa bem e sirva com gelo.

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“Almondegas” Vegetarianas com molho de tomate

Pré-aqueça o forno , cerca de 350 ºC  , cubra com folha de alumínio um tabuleiro de ir ao forno . Utilizando uma trituradora ou algum material que tenha para o efeito , o feijão e os pimentos morrones triturando , tendo o cuidado de não triturar demasiado podendo assim manter alguma textura . Transfira a mistura…

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ChickenMarsalaPastarecipe

Coxas de frango com cogumelos em vinho Marsala

  Ingredientes : 1 Echalote grande picada 1 colher de sopa de azeite extra virgem 4 coxas de frango desossadas e sem pele 1 copo de caldo de galinha 1 colher de sopa de farinha de trigo 200g de cogumelos fatiados (branco) 1/2 xícara de Vinh Marsala seco qb salsa picada 300g Esparguete preparado qb…

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Daiquiri de Maracujá

Modo de Preparo : Juntar todos os ingredientes e triturar . Servir de imediato com uma folha de hortelã a decorar

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Mojito de Morango e Hortelã

  Modo de Preparo : Num copo coloque o açúcar mascavado, a lima e os morangos e amasse bem Depois acrescente as folhas de hortelã e preencha o copo com  gelo Adicione o Rum e tape o copo e sacuda até misturar bem,  e está pronto.

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Peitos de Frango em Molho de Cerveja e Mel

Preparação : Temperar os peitos de frango com o sal e a pimenta preta. Aquecer bem uma frigideira anti-aderente e verter o Azeite deixando aquecer bem. Colocar os peitos de frango na frigideira deixando cozinhar bem +- 5 minutos de cada lado . Retirar os peitos de frango quando estiverem prontos e reservar . Com…

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Soupe Tomate

Gaspacho Alentejano

  Chamada a sopa fria alentejana , o Gaspacho alentejano é a “sopa” mais caricata no Alentejo tanto pelo seu sabor como pela textura e cor , tem um sabor extremamente rico em tomate e o ligeiro toque do pepino . Ingredientes : 200 g de pão alentejano duro 3 tomates maduros de tamanho médio…

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